果樹のことなら隅田農園

「石窯」の記事

火曜日, 1月 18th, 2011
こんにちは!ちびそとのけいです。
さてさて、昨年12月に好評を頂いた「今井さんのふわふわパン」がまたやってきます・・
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明日1月19日水曜日12時すぎ頃から石窯焼き実演と販売(売り切れご免)されます。。
↑2010年12月今井さんが焼いたパン・・温度計なしでよくぞ焼いてくださいました・・
また、【石窯ピザプチ体験】もやりますよん。
(20センチ程度1枚・現地受付10名程度・受付は当日朝10時より先着順・体験時間開始は11時~11時半くらいまで。受付順に焼きますよ。★体験ご希望の方は遅くとも11時過ぎにはお越しくださいませ。★)
パンやピザに興味のある方、是非是非見学も兼ねてお越し下さいませ。
↑昨秋に焼いたcheese 4種 onlyのピザです・・
先日からの雪で農園内は非常にどろどろべちゃべちゃです。
・・どろどろべちゃべちゃを子どもさんと一緒に楽しめるよう、大人も子どもも汚れてもよい服、靴で装備してお越し下さいね。
子どもさんが着替えるスペースはありますので。。着替えも必須かな。
ちびそとより
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石窯パン研究会へのお誘い&6月レポートその3

火曜日, 6月 8th, 2010

カレーは本日はヒヨコ豆いっぱいのトマト風味。タマネギ一個分、人参一本。ミックスビーンズ二袋。そしてのびぱく畑より取れたてエンドウ豆も入ったお豆ゴロゴロのスペシャルカレーです!
マイ食器を出して、配膳へ。『写真撮るなら花も添えよう』とみんなで野花を摘んできました。『この花キレイな色〜』『摘んで帰りたいね』
カフェオレも添えて『いただきます〓』
『カレー美味しい!子供も食べやすい味』『豆の食感いいねぇ』『ナンもほどよい焼き上がり』
ランチタイムの話題、参加者は子育て世代なので自然と互いの出産エピソードに。

出産という経験は同じでも、それぞれの体験は様々。じっくり聞かせてもらうことで改めて子供との向きあい方も振り返れました。楽しく美味しい、そして深い!(笑)

パン作りが大好きな大人の為の倶楽部…次回の開催は夏休み時期を除いて9月開催です。石窯で素敵な時間をご一緒しませんか?
参加者随時募集中です!

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石窯パン研究会6月レポートその2

火曜日, 6月 8th, 2010

8等分した生地を手伸ばししてナンのカタチに。

薄く伸ばすと、パリパリした食感に。厚く伸ばすともっちりした食感になります。

フライパンで焼きます。シロクマ色から少しずつキツネ色へ。お喋りを交えているうちにコンガリ…。ほんのり香る甘いパン風味♪

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石窯パン研究会6月レポートその1

火曜日, 6月 8th, 2010

本日は4名参加で開催しました♪小雨の為…残念ながら石窯の出番がなかったのですが。

ハウスの中でサイドメニューのカレー&ナンを作りました。まずはナン作り★

初参加の方から優先に(笑)

こねる作業をスタート。酵母独特の香りが漂います。

『けっこう柔らかいものですね』
『だんだんまとまってくるから』
『あ、パンらしくなってきた〜』
『固さどう?』
『もう少し柔らかくしよか』等のパン研究会らしいやり取りです。

とても楽しい!

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石窯パン研究会 4月の日程

火曜日, 3月 30th, 2010

石窯でパン作りしませんか?

石窯ピザ

石窯で焼いたピザは最高です。

調理中♪

調理中♪

ぽかぽか陽気の青空の下大人同士の楽しいお喋りを交えて、計量から生地作りから発酵や窯の火入れから焼きまでを研究会メンバーで協力して行います。

プレ体験の時は、ぺカンナッツとレーズンのパンとピザを作ってみました。

ダッチオーブンで固まり肉を焼き、スープを添えてのちゃんとしたランチになりました。月に一度、楽しく美味しくリフレッシュ。参加問い合わせお待ちしています

4月20日火曜日午前9時半より開催します。
*お子様連れでは参加出来ません。

問い合わせはちびそと携帯TELや開催中にお願いします。
(*お問い合わせ先: 080-3865-7505
ちびそとのプログラムではなく独自のサークル活動ですのでご了承下さい。)

参加費は毎月一回火曜日コース1500円です。
定員8名です
この研究会に先生はいません。
パン作りに興味がある方、仲間交流の中でより美味しいパンを作り目指しています。

石窯ランチ

みんなで作って一緒に食べる最高のランチです。

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石窯パン研究会♪

金曜日, 2月 12th, 2010

パン作りが大好きなあなた、

やってみたいけど一人では…というあなた、

隅田農園の中の石窯を使って一緒に始めてみませんか?

この研究会では、教える先生はいません。

メンバーみんなでアイデアを出し合い、

本を読んで勉強し、

少しずつ、よりおいしくて楽しいパン作りを目指します。

研究会詳細

月一回 : 火曜日コース

会費  : ¥1500

時間  : 10:00~14:00

お問い合わせ先: 080-3865-7505 chibi_soto_09@softbank.ne.jp

…本当はイラストを載せようと思ったんですが、うまくアップロードできませんでした…。笑

自分たちでつくる研究会なので、絶対楽しくなるでしょう☆

どうぞお気軽にご参加下さいね~!

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1月ののびぱく♪

火曜日, 2月 2nd, 2010

1月はのびぱくでの石窯デビュー☆ピザを焼きました。そしてかまどではダッチオーブンのスープパスタがスタンバイ!

なんともぜいたくなのびぱくとなりました。

おいしいことはもちろんながら、隅田農園(http://www.sudanoen.com/)の無農薬野菜で身体にもやさしく、子どもが収穫から調理までを全部体験できる…

こんなイベント、全国を探してもそうそう見つからないでしょうね♪今後ともちびそと・のびぱくを応援よろしくお願いします!!

↓以下、体験の様子の写真です↓(ダッチオーブンでスープパスタ作ってる写真とか、みんなでおいしそうに食べてる写真とか、撮れてなくてごめんなさいっ!!)

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おかきづくり、石窯パンやき、盛りだくさん!

水曜日, 1月 20th, 2010

石窯見学会今日は先週つくって陰干ししてきたおかきを揚げたのが一つ…揚げるだけの簡単調理で、あとはお塩やカレー粉などの好きな調味料をまぶして完成☆

南つつじヶ丘にある「グリム」というパン屋さんのパン職人さんにお越し頂いて石窯パンのデモンストレーションをしてもらったことと、

石窯 ピザ以前「亀岡ながぐつファーム」で野菜づくりをご家族で楽しまれてご縁があった料理人の方が石窯ピザを焼いてもらったことです♪
ピザを延ばすこの動作にスタッフ一同興味津々

石窯も少しずつ馴染んできたかな?

天然酵母パン グリムさんがブログ記事にアルバムを掲載してくれています
*リンクのところにグリムさんのブログを追加させていただきました。ありがとうございます!

えっちゃん、ひーちゃんがピザ生地の広げ方などを教わっていたので、えっちゃん、ひーちゃん作のおいしいピザが…近日公開!?笑

次回食育イベントをお楽しみにっ☆★

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石窯 火入れ式

火曜日, 12月 8th, 2009

9月から少しずつ、地域の方と共につくってきた石窯にとうとう火が入りました。
簡易神主さんに祝詞をあげていただきました。
感無量です。

石窯

写真をクリックすると、アルバムページを見られます。
アルバムページ内で小さな写真をクリックすると拡大されます。

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